一般餐飲廢水處理方法
有以下幾種：物理法、化學(xué)法、電化學(xué)法、生化法、膜法等。物理法處理一般 就是通過投加混凝劑，沉淀廢水中部分有機物，該方法簡單易行，但是去除有機物不徹底，并且產(chǎn)生化學(xué) 污
泥，還需要配套的污泥處理設(shè)施；化學(xué)法一般采用高級氧化法，該方法能有效的去除水中有機物，但是 運行成本太高；電化學(xué)法也存在運行成本高的問題，并且極板被污染后需要更換；膜法
組件價格太高，膜 的清洗、恢復(fù)等技術(shù)還有待進(jìn)一步解決；根據(jù)餐飲廢水的特點（BOD/COD>0.3，可生化性好），最有效的處 理方法就是首先去除廢水中的油脂，然后再采用生化處理方法，
生化處理方法具有運行穩(wěn)定，運行費用 低，方便管理等優(yōu)點。目前對餐飲廢用的生化方法主要有UASB（上流式厭氧污泥反應(yīng)床），HAF（高效 復(fù)合厭氧反應(yīng)器）厭氧處理，SBR（續(xù)批式活性
污泥法）好氧處理等。 對HAF高效厭氧反應(yīng)器作主要介紹，HAF高效厭氧反應(yīng)器一個內(nèi)部填充有供微生物附著的填料的厭氧 反應(yīng)器，填料浸沒在水中，微生物附著在填料上，廢水從下部進(jìn)入
反應(yīng)器，通過固定填料床，在厭氧微生 物的作用下，廢水中的有機物被厭氧分解調(diào)查結(jié)果表明:超過70%的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示排放水中BOD在20mg/L以下，BOD—TN—NO32N和DKN由于循環(huán)操作而減少
，脫氮發(fā)生在厭氧反應(yīng)器，排除水中TN在回流比為3~10Q時，可控制在15mg/L以下。
BOD的去除率主要受進(jìn)水油脂濃度的影響，為提高BOD的去除率，在進(jìn)入生物處理前宜使用預(yù)處理設(shè)施使油脂濃度降至30mg/L以下。水處理量在20lp.e時，TN—TP去除率在間歇式好氧反應(yīng)器比
連續(xù)式好氧反應(yīng)器要高。進(jìn)水BOD很低時，TN去除率低；若進(jìn)水BOD/TN低于4，最大TN去除率降低，可加甲醇補充。